Nutrição & Beleza

Não há nada mais belo do que uma criança saudável. A pele, os cabelos, os olhos … tudo brilha e reflete saúde.

Não há nada mais belo do que uma criança saudável. A pele, os cabelos, os olhos … tudo brilha e reflete saúde. Para manter nossas células jovens e saudáveis precisamos de nutrição adequada. PELE Espinhas: pode haver deficiência de vit A, vit C, ác pantotênico, tiamina, niacina, zinco. Pele seca: pode ser deficiência de riboflavina, zinco, cálcio (com descamação), vitamina C (além de seca fica áspera), atua na formação do colágeno – prevenindo as rugas.

Envelhecimento precoce: deficiência ou má absorção de vitaminas A, D, E e K (rugas e flacidez) CABELOS Queda de cabelos fora da genética e do normal, seborréia, ressecamento, quebra das pontas podem ser causados pela falta de vit C, A, D, E e K, riboflavina, biotina, piridoxina, zinco e cálcio. UNHAS Fatores como anemia, disbiose intestinal, parasitoses, presença de metais tóxicos, consumo excessivo de açúcar e sal e deficiências nutricionais podem ser a causa: . Unhas grossas e espessas: Falta de vitamina A . Unhas pequenas e com estrias: Falta de vitamina A . Unhas frágeis e quebradiças: Falta de Ca, Mg, B, Ferro e Deficiência de Zn . Unhas com manchas: Deficiência de Se NUTRIENTES ESSENCIAIS A TODA E QUALQUER REGIÃO DO CORPO Ácidos graxos essenciais: Incluir fontes de gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, que fornecerão ácidos graxos essenciais como ômega 3 e ômega 6, que fazem parte das membranas das células. Óleos prensados a frio: azeite extra virgem, óleo de gergelim, óleo de linhaça, óleo de castanha do Pará, semente de linhaça e gergelim, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), que além dos ácidos graxos fornecerão minerais e vitaminas, peixes de água salgada, salmão, atum, bacalhau, sardinha, reduzir consumo de gorduras saturadas e trans (biscoitos, frituras, pratos prontos).

VITAMINAS DO COMPLEXO B Vitamina A: fígado, gema de ovo, lácteos, manteiga, bacalhau, óleo de dendê – carotenos: cenoura, moranga, mamão, manga, couve, agrião, mostarda, brócolis. Vitamina E: gérmen de trigo, avelãs, amêndoas, óleos prensados a frio de girassol, milho e soja. Vitamina D: a única de maneira de absorver vitamina D é a exposição solar sem filtro, 15 minutos ao dia. Vitamina K: amplamente distribuída nos alimentos, mas facilmente perdida no cozimento. È sintetizada pelas bactérias intestinais. Vitamina C: frutas cítricas e vegetais crus, laranja, limão, acerola, morango, brócolis, repolho, pimentão, espinafre. Tiamina (B1): carnes, ovos e cereais integrais Riboflavina(B2) : vários alimentos contém pouca quantidade, pão de centeio, coração de galinha, carne, frango, pistache, castanha caju, ovo, pimentão, soja, sardinha, semente de girassol, feijão. Niacina(B3): carnes magras, aves e peixes, amendoim e castanha de caju. Ácido pantotênico(B5): salmão, milho, mamão, galinha (carne branca), gérmen de trigo, tâmaras, iogurte, aveia, amendoim, trigo integral Piridoxina (B6): banana, grão de bico, arroz integral, nozes, atum, galinha, truta, salmão, abacate, soja, batata inglesa, semente de girassol, fígado, ameixa seca, lentilha, gérmen de trigo Biotina(H): fígado, ovos, soja, amendoim Ácido fólico (B9): farelo de arroz, gérmen de trigo, trigo integral, soja, grão de bico, feijões, lentilha, noz, semente de girassol, gema de ovo, amendoim, aipo, amêndoa,folhas de beterraba, brócolis,couve-flor, alface, repolho, banana, abacate Vitamina B12: salmão, cavalinha, ovo, carnes vermelhas e seus derivados, truta, ostra, iogurte, atum, camarão, queijos, lagosta, sardinha, leite, fígado, mexilhões MINERAIS Cálcio: laticínios, queijo de soja, amêndoas, castanha do Pará, avelãs, aveia, azeitona preta, grão de bico, feijão branco, tahine (semente de gergelim), sardinha em lata, folhas de beterraba, folhas de mostarda, brócolis, agrião, semente de girassol Magnésio: Farelo de trigo, gérmen de trigo, grão de trigo, arroz integral, queijo de soja, batata inglesa, amêndoa, noz pecã, castanha de caju, soja castanha do Pará, avelã, espinafre, folhas de beterraba Zinco: cereais integrais, grão de bico, lentilha, carne magra (a gordura interfere na sua absorção), carne de porco e frango. Cigarro aumenta a excreção de zn e a proteína animal forma complexo com zn deixando-o indisponível. Selênio: castanha do Pará, gérmen de trigo, salmão, melado, mexilhões, semente de girassol Manganês (2 a 5 mg/dia): cereais integrais comer 2 porções ao dia (arroz integral, aveia, trigo, centeio, cevada). Boro –maçã, soja, tomate, amêndoas, banana, brócolis, cogumelos, beterraba, pêssego, pepino, avelãs Silício – facilita a formação das glicosaminoglicanas e do colágeno. 20 a 35 mg/ dia aveia (425 mg em 100g), cevada, nabo, salsa, avelã, feijão (10 mg em 100 g) Cobre: frutos do mar, feijões e nozes 1,5 mg ao dia (os antiácidos inibem a absorção de cobre). PRINCIPAIS ANTIOXIDANTES Flavonóides – salsão, salsinha, mandioquinha, açafrão Os antioxidantes são a primeira linha de defesa do organismo. São substâncias que atuam inibindo ou retardando o efeito degenerativo causado pelos radicais livres. Capturam as substâncias destruidoras, diminuem a ação de substâncias danosas, reparam e repõem substâncias perdidas. São fundamentais na substituição das células da pele, unhas, cabelo. Fenólicos (resveratrol) – maçã, uva, framboesa Oligossacarídeos- aspargo, banana, tomate, alho (reduz a fermentação intestinal, reduz a pressão sanguínea,reagem com as nitrosaminas que são altamente cancerígenas). Isoflavonas – soja (previnem câncer de mama e próstata reduz a indução de tumores, impedindo sua proliferação) Licopeno – tomate com óleo vegetal, goiaba, melancia Crucíferas – brócolis, couve, couve de bruxelas, couve-flor, repolho. Carotenóides – cenoura, espinafre, moranga, batata, acelga, damasco, pêssego, manga, mamão, melão. Catequinas no chá verde. Alho e cebola são antiinflamatórios. Maribel – Nutricionista www.maribel.com.br